10月の台所モンテコラムを更新しました。 ★2021年10月1日★ 旬素材のチカラを借りた学び 食材の旬とは、その食材が最も美味しく、栄養価も高く、たくさん出回る時期を言いますね。旬に触れると、自然のめぐみや四季の変化を感じることができます。「食欲の秋」「文化の秋」というように、食を通じて日本の文化に親しみやすい季節が今年もやってきました!幼児期から素材に触れ、調理に参加し、親子での対話を楽しんでいただけたらと思っております。 ー続きをご購読いただくには、会員登録が必要です。ー 秋におすすめの食材①舞茸 秋におすすめの食材②新米 食から始まる親子対話