10月1日（木）は十五夜♪
今月のオンライン食育広場で大好評だった 野菜嫌いさんももりもり食べる魔法のレシピをご紹介いたします！
かぼちゃのお豆腐白玉
・白玉粉 110グラム
・かぼちゃ 80グラム ※冷凍でもOK！ 皮は剥いてくださいね。
トッピング用
・きな粉 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・食塩 ひとつまみ
＜お道具＞
・かぼちゃを潰すボウル
・マッシャー
・丸めた生地を並べるバット
・ジップロック（これで混ぜます）
・お鍋（茹でるときに使います）
・氷水
・網じゃくし
つくり方は簡単な５ステップ
１．かぼちゃを潰す
茹でたかぼちゃをマッシャーやすりこぎなどを使って潰す作業・・・ 手しごと好きなお子さまは、率先してやってくれます。 ここで肝心なのは使いやすいお道具です。 マヴィのおうちでは、子どもの手に馴染みやすいサイズの 無印良品のステンレスマッシャー（小）を使用しています。
生かぼちゃなら、 600Wレンジで2分程度温めると潰しやすいかたさになります。
冷えているとかたくなるので、熱々のうちに潰しましょう！ かぼちゃの香りが広がってきます。
２．生地を混ぜる
チャック付き袋を使って揉み込むように混ぜると 周りも汚さず、手が汚れることを嫌がるお子さまも楽しめます。 とはいえ、お子さま一人で混ぜ切るのは大変です！ ぜひ、親子で対話をしながら、交互に感触の変化を楽しんでください♪
３．生地を丸める
生地が混ざったら、小さく丸めてバットに並べます。 チャック付き袋の角を切って絞り出してもよいですし、 スプーンですくってもよいですね！ ここは、お子さまが「今」好きな活動につなげたいところです。 バットに並べたら 火を通りやすくするために、真ん中をちょっと潰しましょう。 このときに、力の加減も学べますね！
４．茹でる
沸騰したお湯の中に丸めたお団子を入れていきます。 火傷の危険もあるので、おうちの方が主役となって作業してくださいね！ とはいえ、茹でている様子はぜひお子さまと共有してください。 沈んでいたお団子が浮いてきたら茹で上がりのサインです。 氷水に取って冷やしましょう。
一緒に観察していると、 「どうして浮いてくるの？」 なんて問いがお子さまから溢れ出てきそうですね。 密度や比重のお話をどうやって伝えるか・・・ 一緒に調べてみてもよいですね。 大人も学びのチャンスです！
５．盛りつける
自由に盛りつけます。 トッピングのきな粉は、自分でお砂糖やお塩と混ぜてもらいます。 味付けされたきな粉しか知らないなんてもったいないですね！ きな粉はどんな味？ お砂糖入れるととても甘くなるね！ お塩をひとつまみ入れると味は変わるかな？ そんなちょっとした体験が、その後の世界を広げてくれます。
オンライン食育広場では、 お月見の手あそび歌なども取り入れて楽しみました♪
おうちでは、満月にちなんだ絵本などを読んでもよいですね！
十五夜は、日本文化をお伝えするチャンスです。 ぜひ、ご家族で楽しくお過ごしください。
次回のオンライン食育広場 10月31日（土）10:30-11:30 「ハロウィンのかぼちゃブレッド」をつくります。 お申込はこちらから
